في كل عمل نقوم به
نظرة مستقبلية تدفعنا إلى الأمام

فوود فوروارد هي شركة استشارية في مجال خدمات الضيافة والمطاعم، تتألف من فريق من الخبراء المختارين بعناية والطامحين إلى صنع علامة فارقة في هذا القطاع

 

نؤمن بالتقدم نحو الأمام، ونخلق أفكارًا ومفاهيم ملهمة مواكبة للسوق بحيث تكون في الوقت نفسه سليمة من الناحية التشغيلية ومراعية للميزانية

 

خدماتنا تتضمن الكثير بدءاً من إنشاء المفهوم والفكرة والعلامة التجارية إلى تطوير المنيو والمطاعم ومطابخ الكلاود والتدريب والكتيبات الإرشادية حتى الدعم الإداري الكامل للمطاعم

 

لدينا سنوات كثيرة من الخبرة تمنحنا القدرة عل القيام بمشاريع ريادية صغيرة مثل عربة طعام (فوودتراك) أو تشغيل مطعم كبير أو تطوير مطبخ مركزي أو مطبخ كلاود أو مشروع تطويري متعدد الاستخدامات مع خدمات الضيافة والطعام

 

نعمل من مكاتبنا في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ويسعدنا أن نقدم خدماتنا إلى عملائنا الرائعين في جميع أنحاء المنطقة مثل المملكة العربية السعودية والكويت وقطر وعمان ومصر ولبنان

Desert in Dark

الـفـريـق

Ahmad.jpg

احمد قصقص

شريك اداري
رئيس الطهي والعمليات

يتمتع أحمد بمهنة ناجحة عبر مجموعة من المجموعات والسلاسل الرائدة في مجال خدمات الطعام في جميع أنحاء المنطقة

 

مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في افتتاح المطاعم وعمليات المطبخ في كل من الإمارات العربية المتحدة والخليج، قام أحمد بإدارة عمليات لعلامات تجارية مشهورة ولديه خبرة واسعة لمفاهيم جديدة

بصفته رئيسًا لقسم الطهي والعمليات ، يرأس أحمد عمليات المطبخ وتطوير المنيو إلى جانب المعرفة المتعمقة بالطعام وفنون الطهي

 

أحمد خبير في إنشاء وتخطيط وهندسة المطابخ وعملياتها  وتحسين التقسيم الوظيفي للمطبخ

Elie.jpg

ايلي مرعي

شريك
رئيس استشارات الخدمات الغذائية

بعد بدء مسيرته المهنية في المطاعم ومجالات الضيافة في بيروت ، انضم إيلي لاحقًا إلى ىشركة هوديما للاستشارات حيث عمل على تطوير مطاعم ومشاريع متنوعة في لبنان والخليج

 

منذ عام 2018 ، انتقل إيلي إلى دبي حيث انضم إلى مجموعة

Crown Concepts و The Foodsters and Relish

للعمل على مشاريع مختلفة

يحمل إيلي درجة الماجستير في إدارة المطاعم والضيافة من ESCP Paris و Cornell University in New York

أيلي صاحب رؤية تمييزية ويتمتع بخبرة قوية بما يتعلق بتطوير العلامة التجارية والمطاعم ، وإنشاء الاستراتيجيات وتوجيه وتعزيز تجربة العملاء في مجال الضيافة

EDITED - DSC09845 B&W.jpg

مايلين فيرزوزا

مطورة الجودة والتدريب

بدأت حياتها المهنية في إدارة المطاعم، طورت مايلين خبرتها على التدريب لتصبح طاهية ذو تفكير تطويري لمنتجات الأكل

 

اكتسبت  خبرة واسعة في التدريب على خدمات الطعام ومراقبة الجودة بالعمل مباشرة مع العملاء عبر مجموعة واسعة من المشاريع ،والوصفات الكاملة إلى تطويرات المنيو، وممارسات سلامة الأغذية وإعدادات ما قبل الافتتاح وإطلاق المشروع

EDITED - DSC09845 B&W.jpg

ناتالي مرعي

العلامة التجارية والتصميم

ينبع شغف تنالي للتصميم من حبها للتفكير والابتكار. إنها تسعى جاهدة لاكتشاف أفضل حل إبداعي لكل عميل لأن التصميم الجيد ليس قالب يناسب الجميع

 

إنها تستجمع الإلهام لتقدم تصميمات مبتكرة وأفكار لعلامات جذابة

 

ناتالي هي مصممة ومصورة ومبتكرة، تبني قصصاً ناجحة حول الطعام الجيد

EDITED - DSC09845 B&W_edited.jpg

مايكل سليمان

مهندس معماري واستشاري تصميم داخلي

يقود مايكل مهنة متنامية في الهندسة المعمارية والتصميم الداخلي، وهو مهندس لديه شغف بالتصميم والوظيفة
يدير المشاريع من التصميم إلى التطوير والتنفيذ، ويساعد في تجسيد فكرة المطاعم الناجحة ومحلات التجزئة من خلال التأكد من أن الوظيفة تلبي الاستراتيجية المطلوبة ومتطلبات للعميل


قادته مسيرة مايكل المهنية إلى العمل مع العديد من

الأسماء الرائدة في مجال الضيافة مثل

Wooden Bakery و Patchi

بحكم خبرته، يتعامل مايكل مع أهم الموردين والمقاولين في الخليج والشرق الأوسط ومع والمصممين العالميين

بعض عملائنا
Asset 8.png
Asset 3.png
ROYAL CATERING LOGO B.jpg
CINEPOLIS LOGO.jpg
Screen Shot 2020-12-30 at 10.38.01 PM.pn
Asset 1.png
Asset 2.png
Asset 9.png
Screen Shot 2021-04-16 at 12.05.36 PM co
RUMAILA.jpg
Breaderie logo.jpg
Asset 4.png
Asset 6.png
H7wfJR.png